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龙虾怎么做好吃又简单,小龙虾的做法家常做法(文末有视频)

更新时间:2022-12-09 06:54:36 发布时间:2022-09-28 20:32:51 作者:fanqie点击:720℃
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龙虾怎么做好吃又简单,答案:日记君为您准备了十三香小龙虾的做法家常做法。如果没耐心看文字,可以直接看文末视频哦。

一、材料及用量

小龙虾:一斤

姜:两块

蒜:5瓣

生抽:1勺

花椒:适量

料酒:2匙羹

海底捞十三香调料:三分之一袋

黄瓜:半根

土豆:1个

食盐:10克

洋葱:半个

啤酒:1瓶

豆瓣酱:2勺

蚝油:2勺

二、做法步骤

1、

备好姜蒜末,土豆(过油煎炸一下)和黄瓜切条状,姜蒜看很多都是切整,我个人觉得沫状的好像更去味一点,如果不喜可以改成片装即可。

2、

处理主要食材,头部切三角,刚好虾头处有个印子剪掉留虾膏,刷肚子,去虾尾线。

3、

葱姜料酒少许的花椒煮10分钟,放入少量的盐,会让虾的口感更好,因为不想吃太油腻,这个步骤也可以变成油炸,主要是为了虾口感好,杀菌用。

4、

炒料,小火炒,放入海底捞十三香小龙虾料和两小勺豆瓣酱,炒几下后把姜蒜末扔进去继续翻炒几下后把虾放进去继续翻炒,再放入洋葱翻炒大概两分钟左右。

5、

接着倒入啤酒,按虾量而定,超过一斤就一瓶~再放两三勺蚝油口感更好吃,改大火开始盖锅盖闷10分钟至15分钟这样收汁。

6、

最后再把炸好的土豆和切好的黄瓜条放入,闷两分钟手,关火后把香菜叶扔进去搅拌一下。

7、

配上剩下一点的啤酒,看个剧,夏天无敌幸福~

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